Valmista näin

1. Laita kaikki ainekset, paitsi vesi, kulhoon ja sekoita yleiskoneella. Lisää vettä, jos jauhona Tattari & Teff -jauhoa, sekoita.

2. Laita taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli.

3. Kauli taikina ohueksi jauhotetulla leivinalustalla ja ota siitä muotilla piparkakkuja.

4. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 160°C:ssa n. 10–15 min. Anna jäähtyä pellillä.

Vinkki! Piparkakut palavat helposti, ota ne pois uunista, kun ne ovat kauniin vaaleanruskeita.