Gluteenittomat munkkirinkilät

Ihanat munkkirinkilät, nam!

Gluteenittomat munkkirinkilät ovat helppotekoisia ja maistuvat yhtä herkullisilta kuin vehnäjauhoihin leivotut.

n.12 kpl60 min
Ei äänestetty
0 Äänet

Ainekset

5 dl maitoa
1 rkl psylliumia
25 g hiivaa
1 tl suola1 ½ dl sokeria
1 rkl kardemummaa
4 dl Semper Karkeaa Grov Mix -jauhoseosta
3 dl Semper Hienoa FinMix -jauhoseosta
100 g sulatettua voita tai rypsiöljyä

Lisäksi:
1 l rypsiöljyä

Pinnalle: sokeria

Valmista näin

  1. Lämmitä maito reilusti lämpimäksi. Lisää psyllium ja hiiva. Anna seoksen turvota muutama minuutti.

  2. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja jauhot, sekä sulatettu voi tai rypsiöljy.

  3. Vaivaa taikina tasaiseksi ja pyöritä tasapaksuksi tangoksi.

  4. Leikkaa kahteentoista yhtä suureen osaan ja pyöritä pikkupulliksi.

  5. Kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

  6. Laita öljy kattilaan ja kuumenna 180 asteiseksi. Mikäli käytössäsi ei ole mittaria, tee pieni testi ja tiputa pala taikinaa öljyyn. Jos taikina pysyy pinnalla ja alkaa heti ruskistua, on öljy riittävän kuumaa.

  7. Tee pulliin keskelle reikä ja venytä pullaa hieman sivuille. Nosta pulla yksi kerrallaan reikäkauhaan
    ja valuta siitä kuumaan öljyyn. Käännä paistamisen aikana. Huom! Älä jätä kuumaa öljykattilaa vartioimatta. Varaa vierelle kattilan kansi ja sammutuspeite. 

  8. Nosta munkkirinkilät leivinpaperin tai talouspaperin päälle. Kääntele sokerissa molemmin puolin. 

    Reseptin laatinut ja kuvan ottanut Hellapoliisi.

Etusivu / Reseptit / Gluteenittomat munkkirinkilät