Gluteeniton pinaattipiirakka

Vastustamaton ruokaisa piirakka

Gluteeniton pinaattipiirakka ei ole pelkästään kaunis, vaan se maistuu myös ihanalta ja on helppotekoista. Piirakka sopii täydellisesti lounaalle tai päivälliselle. Maistuva ja ruokaisa kasvispiirakka pinaatista ja juustosta salaatin kera sopii myös lakto-ovo-vegetaariseen ruokavalioon.

1 suuri vuoka60 min
Average: 3.3 (3 votes)
3 Äänet

Ainekset

Piirakan pohja:

Muna-maitoseos:

  • 2 dl maitoa

  • 1 dl kermaa

  • 3 munaa

  • 1 tl suolaa

  • 1/2 tl mustapippuria

Piirakan pohjan päälle:

  • 2 suurta kourallista pinaatinlehtiä

  • 2 dl juustoraastetta (pitkään kypsytettyä juustoa)

Valmista näin

  1. Laita uuni lämpenemään 200°C:een.

  2. Sekoita taikinan ainekset kulhossa puuhaarukalla tai sormin tasaiseksi taikinaksi.

  3. Painele taikina pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on n. 24 cm.

  4. Paista piirakkapohjaa noin 10 minuuttia.

  5. Vatkaa maito, kerma, muna, suola ja pippuri seokseksi.

  6. Kuummenna pinaatti paistinpannulla voissa tai öljyssä nopeasti niin, että siitä tulee pehmeää.

  7. Lisää pinaatti sekä juustoraaste piirakkapohjan päälle ja kaada muna-maitoseos päällimmäiseksi.

  8. Paista uunin keskitasolla vielä n. 25 minuutttia, kunnes piirakka on kullanruskea.

 

Vinkki! Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoamista, niin se on helpompi leikata paloiksi. 

Etusivu / Reseptit / Gluteeniton pinaattipiirakka