Gluteeniton Hampurilaissämpylä
Hampurilaiseen tarvitaan herkullinen sämpylä. Tässä ohjeemme sen valmistamiseen.
16 kpl45 minAinekset
1/2 dl Semper Pofiber-perunakuitua
1 pkt Semper Gluteenitonta tai Karkeaa jauhoseosta
50 g margariinia tai voita
3 1/2 dl vettä
1/2 pkt tuoretta hiivaa (25g)
1/2 tl suolaa
Pinnalle: seesaminsiemeniä
Valmista näin
Yhdistä sula rasva ja vesi ja lämmitä seos n. 37°C:een.
Liuota joukkoon hiivaa ja perunakuitu, lisää suola ja jauhoseos (säästä 1 ½ dl jauhoa leivontaan). Vaivaa taikinaksi esim. vatkaimen taikinakoukuilla. Kohota n. 30 minuuttia..
Kumoa taikina jauhotetulle leivonta-alustalle ja pyöritä siitä kaksi pötköä. Paloittele pötköt 8 palaan ja pyöritä paloista sämpylöitä. Laita sämpylät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, rei’itä haarukalla ja anna kohota n. 20 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 250°C:een
Voitele lämpimällä vedellä ja ripottele seesaminsiemeniä pinnalle.
Paista 250°C:ssa n. 10 min.
Anna sämpylöiden jäähtyä hyvin ennen puolittamista.
Vastaavia reseptejä
-
Rouheiset gluteenittomat sämpylät
Nämä rouheiset, hunajalla makeutetut, gluteenittomat sämpylät tuovat yleellisyyttä aamupalallesi. Haluatko tehdä maailman maistuvimpia sämpylöitä? Lisää taikinaan myös hieman pähkinärouhetta tai siemeniä. Nämä gluteenittomat sämpylät ovat varmasti menestys aamiaispöydässä. -
Gluteeniton paahtoleipä
Leivo itse rapeaa gluteenitonta paahtoleipää. Tämä vuokaleipä, sopii erinomaisesti paahtoleiväksi. Tuloksena on rapeaa paahtoleipää, jota voi syödä sellaisenaan, paahdettuna tai esim. voissa paistettuna. -
Gluteenittomat kuitupitoiset sämpylät
Kun kaipaat kotitekoisia sämpylöitä, tässä on mainio resepti. Ihanan pehmeät, kuohkeat ja kuitupitoiset sämpylät on helppo leipoa tällä reseptillä, aineksena ei ole maitoa eikä munaa. Uskallamme luvata, että näistä sämpylöistä tulee nopeasti aamiaispöydän suosikki. Kuka kieltäytyisi tuoreista ja herkullisista gluteenittomista sämpylöistä, jotka valmistuvat tunnissa?